MENU' DELLA SERA 

 

Antipasti

Carpaccio crudo di salmone e ricciola, tartare di gamberi con emulsione agli agrumi

15 € 

Crostini di pane caldo con stracciatella di burrata e acciughe

10 €

Carpaccio di manzo con gocce di ricotta fresca e pesto alla rucola

13 €

Tartare di pecorino con cipollotto, pomodoro e salsa agrodolce al peperoncino

12 €

 

 

Primi 

Ravioli di ricotta e limone con tartare di gambero crudo e la sua bisque

15 €

Spaghetti aglio olio e peperoncino con colatura di alici, crema di pane e bottarga

15 €

Orecchiette con crema di sedano, pomodoro fresco, rucola e ricotta salata

12 €

Riso nero Venere con tartare di verdure

12 €

 

Secondi

Rollè di branzino con purea di melanzane e verdure croccanti 

16 €

Salmone in crosta di sesamo con chips di rapa rossa e salsa di yogurt allo zenzero

16 €

Tartare di manzo Arena Bistrot

15 €

Fiorentina con l'osso

50 € (per 2 persone)

Spiedini di verdure con crema di avocado e dadolata di pane croccante

13 €

* Il menù del pranzo varia ogni giorno in base alla fantasia dello Chef